A cozinha do Friul-Venécia Júlia é uma cozinha rica em história. Os seus sabores são impregnados pela influência do Vêneto vizinho, assim como da Áustria e da Hungria. O goulash, os canederli, o prosciutto di San Daniele, o frico e os vinhos brancos aromáticos fazem desta região uma descoberta gastronómica única.