A carne é sempre apreciada tanto por adultos como por crianças e, se consumida com moderação, não representa um risco para a saúde. De todos os tipos, no entanto, é provavelmente mais saudável comer carne branca, que é também muito nutritiva e, do ponto de vista do orçamento familiar, mais económica. É por isso que é uma escolha ideal para quem deseja desfrutar de uma dieta leve e nutritiva e, acima de tudo, é útil conhecer todas as várias maneiras de adicionar um toque de imaginação ao seu modo de cozinhar frango. Por isso, hoje sugerimos fazer frango cozido em sal, uma nova ideia baseada na simplicidade e rapidez de preparação, perfeita para todos os membros da família, sem ter que passar muito tempo a fazer receitas laboriosas que nem sequer são bem recebidas quando estão prontas. Depois de colocar o sal no frango e colocá-lo no forno, não resta nada a fazer senão entreter os seus convidados...

Prepare o sal para a crosta: deite todo o sal numa tigela e misture-o com o cominho, pimenta, ervas e alho para dar aroma e sabor. Por fim, humedeça o sal com um pouco de água. Pegue dois frangos de tamanho médio e salgue moderadamente o interior, adicionando também um dente de alho esmagado, um raminho de alecrim e alguns segmentos de limão. Esfregue azeite tanto no interior como no exterior. Feche a cavidade do frango com um grande pedaço de limão para que o sal não entre. Numa assadeira alta, deite uma camada de sal e coloque o frango por cima, depois cubra com mais sal para formar uma pirâmide. Faça o mesmo com o segundo frango. Asse a 200°C durante uma hora e meia. Uma vez assado, terá que quebrar a crosta com um martelo de madeira e o frango surgirá todo suculento e saboroso.