Ingrediente

Laranja

10 receitas
A laranja é uma fruta cítrica que evoca a estação do inverno, em particular o Natal: com a sua cor intensa, o seu sabor forte e o aroma muito agradável, esta fruta pode ser apreciada de várias maneiras diferentes, por exemplo, espremendo-a para beber um sumo rico em energia e sabor, podendo também ser inserida em bolos de todos os tipos para dar uma nuance extra, ou ainda, para enriquecer pratos principais à base de carne, transformando-os em receitas suculentas. Em algumas cozinhas regionais, a laranja também é encontrada como ingrediente em saladas ou em pratos agridoce.

Uso na cozinha

As laranjas podem ser utilizadas de várias maneiras diferentes: a primeira e mais comum é obter um bom sumo com muita polpa, utilizando um espremedor de citrinos. Mas esta fruta também é adequada para criar deliciosas sobremesas, bem como pratos principais e secundários incomuns e saborosos.

Conservação

Para evitar o risco de estragar as laranjas, pode armazená-las na gaveta de legumes em sacos especiais, ou alternativamente, pode deixá-las numa fruteira, mas afastadas do calor.

Curiosidade

Embora possa pensar o contrário, na realidade, a maior concentração de vitamina C nesta fruta encontra-se no albedo.

Lista de receitas