Lula recheada

Lulas recheadas são um prato principal realmente saudável e nutritivo: elas permitem que você aproveite lulas, boas para sua saúde, combinadas com um recheio saboroso, rico e nutritivo. O resultado é um prato principal que pode ser suficientemente satisfatório para servir como uma refeição completa, dependendo de como você escolher rechear suas lulas. A receita que propomos aqui envolve o uso de lulas frescas (se não estiverem disponíveis, você pode substituir por congeladas) e um recheio fresco e caseiro usando alguns ingredientes perfumados frequentemente encontrados em seu armário de loja: farinha de rosca, salsa, sal e alho. Quanto ao cozimento, você pode usar o forno, caso em que também pode assar alguns vegetais mistos e batatas, ou pode usar a opção "mais leve" de cozinhar no vapor. Neste último caso, você também pode cozinhar algumas batatas ou outros vegetais junto com suas lulas.

Limpe as lulas e remova as pontas dos tentáculos - você as usará para o recheio. Faça o recheio cortando e misturando essas pontas dos tentáculos com o alho picado, farinha de rosca, sal, pimenta e salsa, azeitonas, alcaparras e queijo pecorino. Misture tudo com o ovo. Depois que as lulas estiverem recheadas com essa mistura suave e macia, coloque-as em uma frigideira com azeite e vinho e cozinhe. Como alternativa, você pode assá-las no forno a 200 °C por cerca de uma hora ou cozinhá-las no vapor por cerca de vinte minutos.