Não há molusco mais apreciado do que a lula, sobretudo por aqueles que adoram preparar pratos inesquecíveis apreciados tanto por adultos como por crianças: esta é a lula, um molusco que em algumas partes da Itália também é chamado de peixe tinteiro, devido à presença dentro do seu corpo de uma quantidade significativa de tinta purpúrea e negra, que dependendo da sua frescura, é mais ou menos visível quando comprada. A lula é particularmente popular na preparação de saladas e frituras, onde o molusco dá o seu melhor, com o seu sabor inconfundível.