Ensopado de pimentos doces

Entre os pratos tradicionais italianos que são perfeitos para saborear com a chegada do verão, hoje sugerimos um prato ao qual demos um novo toque refletindo nossos próprios gostos, resultando em algo ainda mais convidativo, cheio de cor, sabor e aroma: é claro, estamos falando de ensopado de pimentão doce, ou ‘peperonata’. Ao contrário da receita clássica preparada por nossas mães e avós da maneira tradicional, no entanto, nossos pimentões doces são crocantes, bem como coloridos e alegres, obviamente com um aroma adorável, pois quando você come bem, você deve satisfazer todos os cinco sentidos. Então diga adeus para sempre àquela horrível sujeira laranja que você vê nos balcões de takeaways ou supermercados, e abra espaço para o adorável ensopado de pimentão revitalizado que foi feito com o gosto moderno em mente. Nosso ensopado de pimentão doce é moderno e apetitoso, caseiro com ingredientes frescos e saudáveis, fácil de fazer e rápido de cozinhar: você está pronto para conquistar até mesmo os clientes mais céticos?

Retire as sementes dos pimentões e corte-os em cubos grandes; faça o mesmo com os tomates. Corte a cebola em juliana. Em uma wok, refogue a cebola com azeitonas e alcaparras. Adicione o pimentão e refogue por alguns minutos. Adicione o rum e depois flambe. Adicione os tomates e depois de alguns minutos adicione sal e açúcar. Adicione o pimentão vermelho e cozinhe por mais um minuto. Long com um pouco de água morna e termine de cozinhar. Se quiser engrossar melhor o molho, misture uma colher de chá de farinha. Aqui estão meus pimentões prontos.