Aqui estão alguns biscoitos deliciosos para fazer em casa durante setembro, o mês em que se encontram os figos ‘settembrini’, tão doces e suculentos que derretem na boca. Você pode ter a sorte de ter uma maravilhosa figueira no jardim cheia de frutos maduros, ou, se não, talvez a caminho do mercado esta manhã você encontre uma fantástica cesta de figos maduros e doces. Como poderia resistir? Que melhor oportunidade para criar estes extraordinários biscoitos recheados com compota de figo? Massa caseira, um pouco de compota de figo, e está feito: amanhã no café da manhã você terá biscoitos de figo ‘settembrini’ com leite para todos. Tanto crianças como adultos ficarão encantados, especialmente aqueles que já experimentaram a variedade comercial e querem fazer estas pequenas obras de arte de confeitaria em casa!

Prepare a massa quebrada seguindo a receita básica. Estenda com um rolo em uma superfície enfarinhada e com um cortador de massa corte círculos de massa. Coloque uma colher de chá de compota no centro de cada círculo de massa e depois dobre e sele as bordas. Uma vez que todos os biscoitos estejam feitos, disponha-os em uma assadeira e cozinhe no forno a 180°C por 30 min.