Radicchio di Treviso em agridoce para conservar durante todo o ano

A receita do radicchio di Treviso em agridoce é fácil e deliciosa e permitirá que conserve o seu radicchio durante todo o ano. Este radicchio di Treviso, cujo sabor lembra vagamente o saor, é ótimo para acompanhar carnes ou cozidos, mas também como um acompanhamento fresco e leve de verão. Um radicchio di Treviso em agridoce em frasco para abrir conforme necessário e ter à mão para qualquer ocasião: quando não se sabe como acompanhar um prato, quando se tem vontade de experimentar algo diferente ou um pouco de radicchio vermelho mesmo fora de época..... A receita aqui proposta é simples, mas você também pode personalizá-la, por exemplo, há quem prepare o radicchio di Treviso em agridoce com passas e o conserve em frasco, como se fosse uma espécie de saor.

Radicchio di Treviso em agridoce na frigideira, pronto para saborear

Se você não está muito propenso a preparar conservas ou conservas em azeite e prefere preparar algo bom para saborear na hora, evite esterilizar frascos, prepare o seu radicchio di Treviso em agridoce na frigideira e saboreie imediatamente. É um ótimo acompanhamento, apreciado por toda a família. A primeira coisa a fazer é enxaguar o radicchio di Treviso em água corrente fria para remover o sabor excessivamente amargo. Unte levemente uma frigideira antiaderente e coloque o radicchio, que deve ser refogado por alguns minutos, até que fique macio também na sua parte central. Neste ponto, tempere com sal, adicione uma colher de sopa de açúcar e 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico. Aumente o fogo e mexa o radicchio várias vezes. Desligue e saboreie. Se preferir, pode cozinhar um pouco mais, para obter uma agradável crosta caramelizada. Aqui está preparado em poucos minutos um ótimo radicchio di Treviso em agridoce na frigideira.