Na Itália, costuma-se ver o famoso ‘Kinder Paradise’ nas vitrines dos supermercados locais? Este adorável bolo, feito a partir de uma base de pão de ló e recheado com um irresistível creme de natas e mel, vai deliciar miúdos e graúdos. Sugerimos a nossa própria versão para este, um dos lanches de frigorífico mais populares, garantindo que utiliza os ingredientes certos aos quais apenas deve adicionar o seu amor por fazer bolos para os seus filhos. O bolo de pão de ló Kinder Paradise caracteriza-se pela sua textura suave, delicada e fresca, tornada ainda mais saborosa por uma camada de açúcar em pó que cobre completamente a superfície do bolo. Está convencido a experimentar este bolo? Faça-o seguindo a nossa receita, ilustrada com fotografias coloridas passo a passo, e um excelente resultado é garantido!
* valores aproximados por porção
Para o pão de ló: bata a manteiga com uma colher de pau até ficar cremosa, e depois misture o açúcar e 100 g de açúcar em pó, depois bata uma gema de ovo de cada vez, o aroma de baunilha, a raspa de limão e a farinha peneirada com amido de milho e fermento em pó. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal e incorpore suavemente na mistura de manteiga e açúcar. Coloque a mistura numa forma retangular pequena, untada e enfarinhada, e nivele-a. Asse a 180°C durante 30 minutos. Entretanto, prepare o recheio, começando por demolhar as folhas de gelatina durante 10 minutos. Bata as natas e misture a baunilha, o mel e a gelatina espremida (derretida numa tigela sobre água a ferver em lume brando). Corte o bolo de pão de ló em duas, humedeça com o leite e recheie com o creme. Corte as bordas com uma faca e corte em retângulos. Coloque no frigorífico durante 1 hora, polvilhe com o restante açúcar em pó e sirva.
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Trabalhe até obter uma mistura homogénea e suave, e depois incorpore as claras em castelo
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Transfira a mistura para uma forma untada e enfarinhada
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Hidrate a gelatina
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Retire a esponja do forno
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Prepare o recheio de creme com mel e baunilha
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Beba a esponja com leite
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Preencha com uma camada de cerca de 1cm de espessura
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Corte as bordas
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Sirva
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A torta Kinder Paradiso é uma das mais amadas em todas as famílias pela sua extraordinária leveza, seu sabor delicado e seu creme fresco e agradável ao paladar. Faz as delícias das crianças, que não a desprezam em qualquer momento do dia, mas também dos adultos, que frequentemente roubam algumas do frigorífico para se conceder um pequeno intervalo. Aprender a fazê-la em casa permite ter sempre um pouco mais à disposição, numa variante ainda mais genuína. Para prepará-la, sigam a receita descrita acima, mas em vez de porcionar os bolinhos, mantenham a torta inteira. A receita descrita acima prevê o uso de fécula e de natas, mas também existem receitas de kinder paradiso sem fécula e de kinder paradiso sem natas. No entanto, se quiserem preparar uma kinder paradiso sem leite condensado, a receita que encontram nesta página é perfeita.
O creme kinder paradiso pode ser usado tanto para rechear a torta kinder paradiso ou os bolinhos kinder paradiso, como também, porque não, como sobremesas de colher. A preparação da kinder paradiso requer realmente poucos minutos e o resultado é fresco e agradável para toda a família. Como sobremesa de colher, o creme kinder paradiso é delicioso também com biscoitos a gosto ou fruta fresca. Neste caso, trata-se de um creme com leite condensado. Vejamos como fazer o creme desta variante da torta kinder paradiso com leite condensado: precisarão de 250 gramas de natas, que baterão em ponto de chantilly muito firme, depois 250 gramas de mascarpone e 100 gramas de leite condensado, que adicionarão continuando a bater com as varas, por fim 20 gramas de mel. Terminem de bater bem tudo e o creme kinder paradiso estará pronto a usar conforme a criatividade.
A receita kinder paradiso original é aquela que podem ler mais acima nesta página. Para realizá-la, deverão prestar bem atenção aos ingredientes, entre os quais aconselhamos a não abdicar da fécula. A fécula consegue tornar a torta kinder paradiso realmente fofa e leve como a que se compra. Seria um erro negligenciar o uso da fécula e usar apenas farinha. Normalmente é algo que se pode fazer, mas neste caso específico desaconselhamos fazê-lo. Para o resto, aconselhamos a comprar matérias-primas de grande qualidade: ovos sempre fresquíssimos, limão se possível biológico, e assim por diante. Bom trabalho!
A receita kinder paradiso original quer que se use natas e gelatina, portanto, na verdade, trata-se de uma kinder paradiso sem leite condensado. No entanto, existem online várias variantes que propõem o uso de leite condensado. O resultado é igualmente delicioso, portanto propomos a variante da receita kinder paradiso com leite condensado.
vão precisar de 300 ml de natas e 130 de leite condensado. Já observando os ingredientes notarão que estamos a preparar um creme sem manteiga e sem ovos. Além disso, o custo é mínimo e o tempo para prepará-lo é igualmente curto.
A torta kinder paradiso sem glúten é a solução perfeita para quem tem problemas de intolerância ao glúten ou de celíaca. Para prepará-la, sigam a receita do pão de ló que encontram no topo desta página, substituindo a farinha pelo vosso produto de referência, ou seja, uma farinha sem glúten. Manteiga, açúcar, ovos e limão permanecem iguais, e o mesmo se aplica à fécula, que proveniente da batata como sabem, não contém glúten. O creme podem prepará-lo com natas e leite condensado, usando a receita da kinder paradiso com leite condensado. E voilà, terão a vossa torta kinder paradiso mesmo que não possam ingerir alimentos que contenham glúten!
Para preparar a torta kinder paradiso sem manteiga, podem preparar a base, ou seja, a torta paradiso, da seguinte forma:
Obterão uma ótima base, sempre muito leve devido à presença da fécula, para a vossa torta kinder paradiso, mesmo sem usar manteiga.