Salsichas e brócolis fritos

Muitas vezes, as soluções para nossos dilemas culinários estão mais próximas do que pensamos. O que faremos para o jantar hoje à noite? O que poderíamos fazer em um único prato de uma panela que seja saboroso e saudável e adequado para toda a família? Hoje temos uma resposta muito simples para essa pergunta que usa apenas dois ingredientes, brócolis e salsichas. Se sua família não gosta particularmente de vegetais, esta receita também representa um truque útil para torná-los mais convidativos: cozinhar a salsicha em vinho branco confere um sabor particularmente delicioso ao brócolis.

Lave cuidadosamente uma cabeça grande de brócolis, remova todas as folhas e corte os floretes em vários pedaços pequenos. Ferva o brócolis até ficar "al dente", tomando cuidado para não cozinhá-lo completamente. Em uma frigideira, refogue brevemente dois dentes de alho inteiros em um pouco de óleo, adicione a linguiça picada e doure-a por alguns minutos com um pouco de vinho branco. Agora adicione os floretes de brócolis cortados, tempere com um pouco de sal e pimenta e continue cozinhando por mais alguns minutos. Sirva quente.