Frango cozido no vapor

O que poderia ser melhor, para um almoço rápido, do que um adorável peito de frango cozido no vapor? Cozinhar no vapor permite que você reduza o consumo de gorduras e molhos desnecessários ao mínimo. Além disso, remover a pele deixará o frango ainda mais leve e magro. Se você precisar temperar ou dar sabor ao seu peito de frango, faça isso depois de cozinhar: um fio de azeite de oliva cru é sempre bom e é excelente para o sistema cardiovascular! Faça como nós fizemos: tempere seu azeite com salsa, ou talvez com seus temperos favoritos, e adicione-o depois de cozinhar seu frango. Tudo isso deve ser acompanhado de vegetais frescos, crus ou cozidos no vapor - então aproveite! Você descobrirá que cozinhar alimentos no vapor não é nada triste e sem gosto, pelo contrário, pode ser delicioso, permitindo que você aprecie o sabor original das partes constituintes do prato, quando seu paladar se acostumou a molhos e temperos excessivamente ricos.

Corte os peitos de frango ao meio e desosse-os. Coloque-os na cesta de cozimento a vapor e cozinhe por 10 minutos em uma panela tampada. Após 10 minutos, adicione a abobrinha, lavada e cortada em pedaços. Lave bastante salsa, seque e pique. Coloque a salsa em uma tigela com 5 colheres de sopa de azeite e deixe descansar. Quando o frango e a abobrinha estiverem cozidos, coloque-os em um prato de servir, polvilhe com o azeite e a salsa, tempere com sal e sirva.