Macarrão com molho de tomate

Você acha macarrão com molho de tomate um tanto monótono e chato? Bem, você está errado! É simples e ainda assim pode ser deslumbrante! Se você seguir minha receita, ela será mil vezes mais saborosa do que um molho de macarrão saboroso. Pensei nisso como uma maneira de impressionar quando você tem pouco tempo, mas também simplesmente para saborear um adorável prato de macarrão sozinho! Para fazer meu macarrão com molho de tomate, você precisará apenas de alguns ingredientes simples que provavelmente já terá em casa: seu formato de macarrão preferido, alguns tomates, algumas folhas de manjericão (se não tiver nenhum fresco, use um liofilizado, embora não seja a mesma coisa), o melhor azeite de oliva que tiver em casa, uma pimenta (nesse caso, você pode recorrer à variedade seca sem preocupações) e um dente de alho. O que mais você quer da vida? Com esses poucos ingredientes, você terá a essência da culinária mediterrânea em um prato!

Ferva o macarrão e faça o molho enquanto ele cozinha. Para fazer o molho, pegue os tomates e corte em cubos irregulares (eles vão se misturar quando cozidos), reservando alguns pedaços que servirão de guarnição, também cortados em cubos não muito grandes. Aqueça o óleo em uma panela e frite delicadamente o alho e a pimenta. Adicione o tomate picado grosseiramente, tempere com sal e açúcar e cozinhe em fogo moderado. Quando você perceber que os tomates começam a perder a consistência e se tornam mais como um molho (o líquido evaporou), retire do fogo e bata com um mixer elétrico (incluindo o alho e a pimenta porque eles vão dar sabor). Adicione algumas folhas de manjericão rasgadas ao molho na panela. Agora só precisamos esperar até que o macarrão esteja cozido, momento em que você simplesmente adiciona ao molho e serve com um fio de azeite! E aí você tem um macarrão com molho de tomate muito saboroso e um pouco fora do comum!