Donut simples

Para um lanche leve e agradável para crianças pequenas, sugerimos que você prepare uma iguaria que desde o início dos tempos conquistou até os paladares mais refinados e exigentes, notoriamente os das crianças pequenas, aqueles árbitros rígidos da delícia de cada receita. Aqui está, então, nossa receita especial de donut que, espero, o fará lembrar de coisas que você costumava desfrutar durante sua infância, talvez quando você visitava sua avó e encontrava alguns donuts maravilhosos em uma casa que cheirava a pudins e açúcar, com um toque de canela. No inverno, você gostava de mergulhar uma linda fatia grande de donut em uma xícara de leite morno? Essas eram algumas das pequenas coisas que o faziam feliz? Bem, prometa a si mesmo que hoje você fará algo tão genuíno e simples quanto este excelente donut, porque, no final das contas, é um clássico que nunca sai de moda e é amado por crianças e adultos, no café da manhã, almoço e jantar!

Bata as gemas e o açúcar com um batedor elétrico até a mistura ficar espumosa e cremosa. Bata a manteiga em temperatura ambiente. Misture a farinha, o amido de milho e o fermento, uma colher de sopa de cada vez. Adicione a casca de limão e o leite à mistura e bata novamente com o batedor. Em uma tigela separada, bata as claras até que fiquem em picos firmes e, em seguida, incorpore-as delicadamente, sempre mexendo na mesma direção. Molde a mistura em um donut, coloque em uma forma de donut bem untada e leve ao forno por 40 minutos a 180 °C. Seu donut está pronto!