A fécula de batata, de certa forma, pode lembrar um pouco a maisena: sem sabor e particularmente maleável, a fécula de batata é perfeita para a preparação de bolos e sobremesas, mesmo que contribua de forma notável para a criação de excelentes molhos. Além disso, a fécula de batata é muito apreciada e utilizada para fazer todas aquelas receitas em que se deve ter muito cuidado para garantir que não se formem grumos na massa.