Existem pratos clássicos da tradição culinária teutónica que, com o seu sabor intenso e distintivo, são particularmente apetitosos e adequados para os meses de inverno, ideais como acompanhamentos ou até como uma refeição principal menos formal para o almoço ou jantar. Hoje escolhemos uma receita deliciosa de spätzli, os famosos pequenos bolinhos que vêm das cozinhas austríaca, alemã e suíça; aprimorámos um pouco os ingredientes para tornar o resultado final ainda mais saboroso. Na nossa versão de spätzli, adicionámos ingredientes deliciosos como natas, bacon, cogumelos e espinafres, que juntos criam a combinação perfeita para acompanhar um prato principal no inverno. Estás pronto para experimentar fazer esta iguaria teutónica? Segue a nossa receita e terás com certeza um resultado incrível!

Prepara os spätzli da seguinte forma: numa tigela, mistura os ovos, espinafres picados, leite, óleo e sal com uma batedeira elétrica. Agora adiciona a farinha, uma colher de sopa de cada vez, e continua a misturar com a batedeira elétrica. Coloca a mistura num saco de congelamento que usarás posteriormente como um saco de pasteleiro, cortando um canto. Sobre uma panela com água salgada a ferver, corta pequenos pedaços de massa do saco com uma tesoura à medida que a massa sai do canto do saco. Quando os spätzli subirem do fundo para a superfície, significa que estão prontos; escorre e reserva num prato. Agora prepara o molho: numa panela, derrete a manteiga e frita o speck em cubos, os cogumelos e os spätzli escorridos e enxaguados. Após meia minuto, adiciona as natas e mistura tudo bem, adiciona sal e pimenta, mistura novamente e quando as natas começarem a engrossar, terás um saboroso prato montanhoso!