salada indonésia

Hoje, nosso chef decidiu embarcar em uma longa jornada para a Ásia, com o objetivo de nos deliciar com esta salada indonésia que tem todo o toque de um prato exótico, é tentadora além da resistência e, acima de tudo, dá a você uma vontade irresistível de viajar pelo mar. Corra para pegar um pouco de coco adorável, camarões frescos, alface de cordeiro incrível, brotos de feijão frescos, pepino, algumas folhas de hortelã fresca (se você tiver algumas em seu jardim, melhor ainda!) e cebolas. Não se esqueça do molho sambal, que em outras ocasiões já aprendemos a fazer, e, depois de terminar suas compras, siga as instruções do nosso chef e não restará nada a fazer além de resistir à tentação de começar imediatamente a comer esta salada indonésia - fresca, exótica, saborosa e até um pouco afrodisíaca!

Corte o coco ao meio. Retire a polpa de uma das metades (se quiser servir a salada na outra metade). Descasque os camarões e deixe-os ferver em água levemente salgada. Corte o pepino em cubos grandes, mantendo a casca. Corte a cebola em fatias finas. Corte parte do coco em cubos pequenos e parte deve ser ralada. Pique um pouco de hortelã fresca. Misture em uma tigela pequena a alface-de-cordeiro (ou alface americana), o coco, os brotos de feijão, um pouco de hortelã fresca, os camarões e o pepino, depois tempere com sal e açúcar e uma colher de chá de molho sambal (que pode ser comprado comercialmente, mas é melhor se você mesmo fizer). Transfira a salada bem misturada para o meio da casca de coco que você reservou e sirva com um pouco de coco ralado por cima. Et voilà, sua salada indonésia está pronta!