Ingrediente

Côco

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Os cocos crescem nas plantas do mesmo nome, originárias de regiões tropicais, com uma maior difusão dessas plantas especialmente nos países do sudeste asiático, e se desenvolvem aproximadamente duas semanas após a floração, amadurecendo ao longo de um período de cerca de seis meses. A parte comestível deste fruto tão procurado é representada pela polpa branca, assim como o líquido contido dentro deles. O coco, especialmente na Índia, é considerado um fruto sagrado e, por essa razão, é oferecido em templos, sendo particularmente auspicioso para mulheres que desejam engravidar.

Uso na cozinha

O coco pode ser utilizado tanto como uma sobremesa para comer sozinho quanto como um ingrediente para preparar sobremesas e pratos principais particularmente saborosos.

Conservação

Você pode manter o coco à temperatura ambiente por um mês quando está intacto: se estiver aberto, deve ser mantido por alguns dias na geladeira coberto com água.

Curiosidade

Na Índia, de acordo com os rituais arcaicos de algumas tribos, para realizar a purificação dos fiéis é necessário quebrar um coco na cabeça.

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