Os germes de soja representam apenas uma das formas de consumir esta leguminosa em particular: caracterizados pelo seu alto teor de água, são também ricos em vitamina C e, além disso, em importantes elementos minerais. Graças a esta composição particular, os germes de soja podem facilmente atuar como suplementos capazes de eliminar toxinas com facilidade, e uma característica igualmente importante é que contribuem para tornar a digestão mais rápida e menos problemática, sendo esta uma característica muito útil para quem sofre de intestinos preguiçosos.