Rosbife

É bem sabido que o rosbife é um prato nacional na Grã-Bretanha. É uma carne macia e saborosa com baixo teor de gordura, perfeita para toda a família. O rosbife é um dos protagonistas do chamado "assado de domingo", junto com purê de batatas e pudim de Yorkshire e molho de raiz-forte. É perfeito tanto servido quente quanto frio, por isso é uma boa ideia comê-lo também no verão, talvez em um sanduíche!

Amarre seu lombo e deixe marinar com sal grosso, alecrim e tomilho. Sele seu lombo em uma panela, em fogo alto, com um fio de azeite de oliva. Quatro minutos de cada lado serão suficientes. Não se preocupe se parecer um pouco queimado! Agora, corte em fatias finas e sirva com um fiozinho de vinagre balsâmico ou suco de limão.