Panquecas

Qual melhor maneira de começar um novo dia do que se deixar intoxicar, mente e corpo, por um saboroso e delicioso café da manhã, perfeito para saudar da melhor maneira possível o dia que se inicia? Fomos ao exterior para buscar uma resposta adequada ao nosso desafio de café da manhã e propomos panquecas americanas, uma sobremesa que é excepcionalmente popular entre as famílias americanas. Entre as mães na terra das estrelas e listras, é um hábito arraigado servir essas panquecas - uma espécie de crepe doce, mas mais espessa - no café da manhã. A espessura é devida à adição de fermento em pó ou bicarbonato de sódio. As panquecas são servidas com o famoso xarope de bordo (se você nunca provou, provavelmente já viu nos filmes!), mas também com geleia, creme, chocolate ou, se você realmente quer se sentir americano, com ovos e bacon.

Em um liquidificador, bata primeiro os ovos com o açúcar, adicione o leite e, aos poucos, adicione a farinha misturada com o fermento. Aqueça uma frigideira e unte-a com uma folha de papel manteiga untada com óleo. Em seguida, com uma concha, despeje um pouco da massa no centro da frigideira para formar um disco de 6 cm de diâmetro. Cozinhe por menos de um minuto, vire e cozinhe por mais alguns segundos. Repita até que toda a massa acabe e você tenha uma pequena torre de panquecas. Em uma panela pequena, prepare o molho derretendo a manteiga em fogo baixo e adicione uma quantidade equivalente de xarope. Sirva em um prato despejando um pouco do molho sobre as panquecas. Você também pode comer em uma panqueca mais "diet" com um pouco de iogurte e geleia. Suas panquecas estão prontas!