Ingrediente

Peito de Frango

4 receitas

O peito de frango é um dos pilares da cozinha de carne italiana. A qualidade depende da raça, do método de criação, do envelhecimento e do corte. Cada região possui tradições agrícolas e receitas específicas que destacam esta carne em preparações que variam de guisados lentos a assados, de grelhados a pratos festivos da tradição rural.

Uso na cozinha

O peito de frango adapta-se a muitos métodos de cozedura: grelhado, estufado, cozido, assado, frito ou agridoce. Combina bem com ervas como alecrim, sálvia, louro, com vinho tinto, alho e azeite.

Conservação

Armazene o peito de frango no frigorífico a 2-4°C na seção mais fria, bem embrulhado, e consuma dentro de 2-3 dias. Para congelar, utilize embalagem a vácuo.