Ensopado de frango à moda camponesa

O frango é uma carne branca particularmente saudável e pode alimentar toda a família com muito pouco custo. No entanto, às vezes falta imaginação e raramente é preparado além do habitual frango assado com batatas ou frango em vinho branco. Hoje oferecemos uma receita igualmente simples, mas com a adição de ingredientes mediterrâneos saborosos e de dar água na boca. Aqui está!

Aqueça o óleo e a manteiga em uma frigideira. Pique a salsa e o manjericão e adicione-os à frigideira. Adicione o frango e doure-o bem em fogo alto dos dois lados. Deglaceie com um pouco de vinho branco. Adicione a cebola, depois um por um todos os outros ingredientes, terminando com as batatas. Tempere com sal e cozinhe até ficar pronto, tomando cuidado para não grudar no fundo da frigideira.