Ingrediente

Frango

11 receitas

O frango é um dos pilares da culinária de carnes italiana. A qualidade depende da raça, do método de criação, do envelhecimento e do corte. Cada região possui tradições de criação e receitas específicas que destacam esta carne em preparações que vão desde guisados lentos a assados, de grelhados a pratos festivos da tradição rural.

Uso na cozinha

O frango adapta-se a muitos métodos de cozedura: grelhado, estufado, cozido, assado, frito ou agridoce. Combina bem com ervas como alecrim, sálvia, louro, com vinho tinto, alho e azeite.

Conservação

Armazene o frango no frigorífico a 2-4°C na parte mais fria, bem embrulhado, e consuma dentro de 2-3 dias. Para congelar, utilize embalagem a vácuo.

Curiosidade

O frango é protagonista em muitas receitas tradicionais italianas, desde almoços familiares de domingo até pratos de festas e mesas rurais.

Lista de receitas

Costeleta De Valdostana

20' 15' 2

Frango Da Normandia

45' 30' 2

Ensopado De Frango À Moda Camponesa

45' 45' 3

Frango Assado Com Batatas

60' 50' 4

Ensopado De Frango ‘hunter’

45' 45' 4

Frango Ao Estilo Do 'pizzaioleiro'

20' 15' 3

Salada De Frango Com Milho Doce E Pimentões Doces

150' 15' 3

Ragù Alla Pugliese

120' 10

Croquetes De Frango

30' 20' 4

Frango Agridoce

30' 15' 2

Spiedo Bresciano Ou Polenta E Pássaros

150' 6

Receitas populares

Bacalhau Estufado

Mascarpone Cremoso

Macarrão Com Molho À Bolonhesa

Nhoque De Batata Com Molho Cremoso De Parmesão E Trufas

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