Bolo de chocolate macio

Aqui está a rainha das memórias de infância! É um bolo de chocolate macio, um que nos leva de volta a quando éramos jovens! Muito chocolate e alguns ingredientes simples de despensa são tudo o que você precisa para fazer um bolo que é adequado para qualquer ocasião, mas que também pode ser feito no calor do momento para transformar a hora do chá em uma festa!

Derreta o chocolate e a manteiga, cortados, em uma tigela sobre uma panela com água fervente ou em banho-maria. Assim que derreter, reserve para esfriar um pouco. Bata os ovos com o açúcar por alguns minutos, até formar espuma. Adicione a mistura de chocolate e manteiga, continuando a bater. Adicione a farinha peneirada, o fermento e a baunilha. Adicione o leite até obter uma mistura razoavelmente cremosa, nem muito grossa nem muito fina, continuando a bater com um batedor. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 26 cm. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos. Sirva com uma generosa pitada de açúcar de confeiteiro.