Torta de Laranja

No inverno, costumamos comprar muitas laranjas para nos abastecermos de vitamina C e seu sabor revitalizante. Para fazer este bolo simples, mas fabuloso, você precisa de apenas três laranjas e alguns outros ingredientes simples que normalmente estarão no armário de qualquer pessoa. Não é preciso dizer, então, que este é o bolo perfeito para preparar em qualquer lugar, sem nem mesmo ter que ir às compras. Em apenas alguns minutos, ele reviverá uma tarde cansada de inverno, especialmente se você estiver entediado com as tortas de maçã habituais ou os clássicos bolos de esponja. Ele dará um impulso de alegria, energia e cor à sua vida e, ao mesmo tempo, satisfará seu desejo por doces. Ao trabalho, então: nosso bolo de laranja.

Pegue um batedor elétrico ou processador de alimentos e bata bem os ovos e o açúcar. Adicione a farinha e o fermento e bata novamente. Adicione o óleo, as raspas de laranja e o suco de laranja. Bata mais uma vez e despeje a mistura em uma forma de bolo untada e enfarinhada. Asse por 40 minutos a 180 °C. Sirva com uma pitada de açúcar de confeiteiro ou com uma guarnição de fatias de laranja.