Propusemos uma versão leve e fresca da salada de frango. Mas não é certamente a única. As variantes não faltam. A nós gostamos um pouco de todas porque resolvem o "problema" do almoço ou do jantar de forma rápida, saborosa e divertida. Além disso, trata-se de uma proposta muito versátil. Poderão prepará-la como quiserem ou inspirar-se numa receita lida na internet e modificá-la de acordo com as suas preferências, substituindo ou retirando os ingredientes que não gostam por outros do seu agrado. E então, vamos ver algumas variantes.

Salada de frango cozido

A salada de frango cozido é uma das mais populares porque o frango desta forma permanece tenro e suculento. Depois de cozer o seu frango ou peito de frango durante cerca de uma hora num simples caldo com aipo, cenoura e cebola, deixe arrefecer. Depois, retire filetes ou pedaços com as mãos ou com uma faca. Corte depois em tiras uma alface crocante: a iceberg é perfeita. Adicione azeitonas pretas sem caroço, alcaparras e uma maionese muito leve. Para obter uma boa maionese para a salada de frango, aconselhamos a misturar a maionese clássica com um terço de iogurte magro sem açúcar, uma pitada de sal e um pouco de sumo de limão. Misture bem tudo e coloque no frigorífico.

Salada de frango simples

Se desejar preparar uma salada de frango simples, pegue no seu frango cozido, ou em alternativa, sobras de frango assado ou grelhado. Corte-o em pedaços ou tiras. Adicione tomates-cereja cortados em quatro, alface, azeitonas pretas sem caroço, azeite virgem extra, sal e limão. Muito simples, fresca e muito leve, porque sem maionese ou molhos.

Salada de frango light

Também a salada de frango light não prevê o uso de molhos como maionese ou mostarda. Para a preparar, aconselhamos a preparar legumes grelhados mistos. Grelhe courgettes e beringelas no fogo e asse os pimentos no forno durante 40 minutos a 200 graus. Depois, descasque os pimentos e corte-os em tiras. Corte também os outros legumes em tiras. Misture tudo muito bem, temperando com uma colher de chá de azeite cru e uma generosa polvilhada de salsa fresca.

Salada de frango com maionese

A maionese é um pouco a rainha da salada de frango. E, se usar frango grelhado ou frango assado em vez do cozido, podemos dizer que é também um pouco indispensável, porque confere maciez ao prato. Para a preparar de forma realmente irresistível e saborosa, adicione um frasco de giardiniera em pedaços. Fresca e crocante, a giardiniera combina muito bem com o frango e a maionese. Se quiser dar um impulso extra ao prato, adicione também uma colher de chá de mostarda e misture bem. A salada de frango com maionese deve ser servida tanto fria, como, no inverno, morna. O segredo para tornar esta versão da salada de frango muito agradável é adicionar um pouco de água.

Salada de frango receita rápida

Para preparar uma salada de frango rápida, desaconselhamos a cozer o frango, procedimento que leva algum tempo. O conselho é cozinhar os peitos de frango na frigideira ou melhor ainda na grelha. Para os manter macios, antes de os cozinhar, mergulhe-os no leite (não é necessário um mergulho longo, deixe-os no leite o tempo de arranjar a mesa e preparar os legumes para a salada de frango). Escorra as fatias de frango, seque-as com papel de cozinha e cozinhe-as. Quando o frango estiver pronto, corte-o em fatias ou cubos. Tempere com cubos de feta, pepinos, azeitonas, alcaparras. Transforme a sua salada de frango "receita rápida" numa receita de esvaziar o frigorífico: abra o frigorífico e deixe-se guiar pela fantasia!