Omelete de espaguete italiano

Quando você cozinha algo para a família, muitas vezes sobra, talvez porque nem todos estavam com fome ou talvez não tenham gostado do prato original. Nessa situação, apenas o bom cozinheiro pode fazer uso produtivo e dar vida a essas sobras, e também talvez impressionar o paladar dos comensais. E o que poderia ser melhor se não a deliciosa e convidativa omelete de espaguete, um verdadeiro clássico da culinária napolitana, perfeita para quando você percebe que tem uma porção de espaguete com molho de tomate na geladeira? Tudo o que você precisa fazer é encontrar alguns outros ingredientes para fazer a omelete, como alguns ovos. Você está pronto para fazer algo de dar água na boca para jovens e velhos?

Coloque um pouco de óleo em uma panela com bastante salsa picada; adicione o restante do espaguete e cozinhe até dourar levemente. À parte, quebre os ovos e bata-os com um pouco de sal. Despeje sobre o espaguete. Tampe, cozinhe a omelete de um lado, depois vire-a e termine de cozinhar.