pizza parisiense

Conhecida como ‘pizza alla parigina’ ou simplesmente ‘parigina’, esta pizza é um prato salgado especial do Golfo de Nápoles. Em Nápoles, de fato, a ‘parigina’ é bem conhecida e muito comum: você pode encontrá-la em qualquer delicatessen ou padaria da cidade, para saborear ali mesmo ou para levar para casa para um delicioso almoço. Ou, alternativamente, você pode aprender a fazê-la em casa: não se preocupe, é muito fácil! Basta preparar uma massa de pizza comum e depois adicionar alguns outros ingredientes. O resultado é delicioso!

Prepare a massa da pizza algumas horas antes de começar a prepará-la propriamente dita. Quando a massa tiver crescido, abra-a em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Cubra com uma dose generosa de molho de tomate. Adicione o presunto e o queijo provolone. Em seguida, adicione um pouco mais de molho de tomate e cubra com massa folhada pronta. Asse a 230 °C por 25 minutos.