Mojito

Um dos coquetéis mais apreciados no mundo é provavelmente o mojito, devido ao equilíbrio perfeito entre a doçura do açúcar mascavo e a energia dada pelo rum, com a adição do frescor extraordinário da menta. Para rastrear a origem deste coquetel, temos que voltar a vários séculos atrás. De acordo com a tradição, em 1586 os corsários, sob o comando do Capitão Drake, atacaram La Habana, com a intenção de roubar o tesouro asteca de propriedade dos espanhóis. O ataque foi um fracasso, mas uma vez em La Habana os corsários tiveram a oportunidade de conhecer uma bebida local - ancestral do rum atual e chamada "aguardiente". Sir Francis Drake, misturou aguardiente, açúcar mascavo, limão, água e "hierbabuena", uma erva local que ainda é usada hoje em dia na área de Carebbean. O mojito nasceu!

No fundo de um copo, misture um limão cortado em pedaços, algumas folhas de hortelã e um pouco de açúcar mascavo. Amasse bem e adicione uma quantidade generosa de gelo. Agora é a hora de adicionar o rum escuro, misture bem, agite por um minuto e sirva com algumas folhas extras de hortelã e algumas latas. Simplesmente extraordinário!