Lasanha de alcachofra

Há momentos da semana que são basicamente dedicados ao prazer de comer bem na companhia da família e dos amigos. Isto é particularmente verdadeiro no domingo, o dia perfeito para saborear sem pressa as mais deliciosas criações da tradição gastronômica italiana, tão rica em pratos interessantes que nos ajudam a aproveitar o tempo passado em companhia agradável. Nosso prato de hoje é baseado naquele ingrediente saudável e saboroso, a alcachofra, rica em vitamina C e muitas outras substâncias, perfeita para uma dieta controlada em calorias, e neste caso adicionada à lasanha para reinterpretar de forma original este prato delicioso e convidativo. Você está pronto para fazer algo novo e interessante, seguindo nossa receita imaginativa e criativa que não compromete o sabor de forma alguma? Siga nossas instruções passo a passo e vamos aproveitar esta receita juntos.

Prepare a massa da lasanha misturando 200g de farinha com dois ovos, deixando a massa descansar e, finalmente, passando-a pela máquina de macarrão apropriada. Enquanto isso, prepare as alcachofras removendo suas folhas externas e o "choke" interno e corte-as em fatias. Refogue a salsa na panela. Adicione as alcachofras e continue até terminar. Ajuste o sal. Fatie um pouco de queijo de sua escolha e faça o molho bechamel. Neste ponto, unte uma assadeira com manteiga e prepare a lasanha, alternando camadas de macarrão, alcachofras, queijo e molho branco. Continue até que todos os ingredientes tenham sido usados. Finalize com bechamel, parmesão e alguns flocos de manteiga. Asse a 180 °C por 40 minutos. Sirva.