Tiramisu clássico

Uma sobremesa indulgente, fresca e saborosa! É tiramisu, uma sobremesa italiana clássica do Vêneto. Originalmente, o tiramisu era uma sobremesa da classe alta. A combinação entre café e mascarpone é realmente tão elegante!

Primeiro, vamos fazer um café. Reserve. Enquanto isso, bata as gemas e o açúcar, adicione o queijo mascarpone e bata bem até o creme ficar espesso, amarelo claro e cremoso. Adicione uma colher de sopa de licor. À parte, bata as claras. Misture as claras ao creme. Mergulhe os biscoitos champanhe no café e forre-os no fundo de uma bandeja. Despeje sobre eles metade do creme. Polvilhe uma quantidade generosa de cacau em pó. Repita novamente até terminar todos os ingredientes. Cubra com mais cacau em pó. Deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.