Sem o uso de certos licores, seria impossível preparar algumas sobremesas ou pratos particularmente convidativos, assim como não poderíamos brindar no final do jantar ou do almoço, na companhia das pessoas mais importantes das nossas vidas. Os licores, obtidos principalmente na forma de destilados com flores e frutas de vários tipos, são essencialmente uma solução baseada em álcool e açúcar, que pertencem à nossa tradição nacional, em particular, desde a Idade Média.