O cheiro de pão fresco é um dos mais intoxicantes e deliciosos que existem. É um aroma quase ancestral que nos lembra a todos, de alguma forma, a nossa infância e talvez as férias de verão passadas com os nossos avós. Já considerou fazer pão você mesmo, com toda a bondade da confeção caseira, para espalhar esta extraordinária fragrância pela sua casa nas primeiras horas da manhã, acordando a sua família com o prazer do cheiro de pão fresco? Queremos mostrar-lhe como criar este maravilhoso aroma, com algumas variações que utilizam batatas, abóbora ou até farinha de centeio, oferecendo assim algo para todos e satisfazendo todos os seus convidados.

Para o pão de batata: combine as batatas esmagadas com 250g de farinha e um pouco de sal. Dissolva 1/4 de cubo de fermento em 100ml de água com um pouco de açúcar. Combine a água e o fermento com a farinha e as batatas e amasse até obter uma massa lisa. Deixe levedar durante uma hora ou mais. Para o pão de abóbora, siga o mesmo procedimento que para as batatas, apenas substitua as batatas por abóbora. Para o pão de centeio, combine a farinha de centeio com grãos de centeio e 150ml de água com fermento dissolvido e um pouco de sal. Amasse até a massa ficar lisa e deixe levedar. Modele os pães em várias formas e deixe-os levedar novamente numa assadeira. Asse a 240°C durante 35 minutos.