Aqui está um clássico da tradição culinária italiana: aprenda a alcançar o resultado perfeito connosco, seguindo a galeria de fotos e o vídeo com o nosso chef! O prato de que estamos a falar é, claro, lasanha, uma receita que caracteriza o clássico almoço de domingo em família italiano. Para fazer o molho à bolonhesa, terá de preparar uma boa bolonhesa de qualidade, e depois adicionar componentes como o bechamel e a massa caseira. Embora a receita tenha as suas origens na região da Emília, este prato é agora conhecido mundialmente como um genuíno símbolo da cozinha italiana. Claro que, para fazer um prato realmente saboroso, terá de comprar os melhores ingredientes, incluindo carne de porco picada de alta qualidade: adquira-a de um talhante de confiança! Uma vez que tenha os melhores ingredientes, não resta nada senão pôr mãos à obra na cozinha a fazer a sua deliciosa lasanha à bolonhesa.

Prepare o molho à bolonhesa seguindo a nossa receita em outro lugar neste site. Prepare o molho bechamel e a massa seguindo as nossas receitas básicas. Agora, faça a massa passando as folhas de massa com uma máquina de fazer massa sobre uma superfície enfarinhada. Ferva uma panela de água salgada e escalde estas folhas de massa durante cerca de meia-minuto. Com um utensílio adequado, retire-as da panela e coloque-as numa bacia de água fria para que não grudem e parem de cozer. Com as suas folhas de lasanha prontas, deve compor o prato. Cubra o fundo de um tabuleiro de forno com bechamel e depois adicione uma camada de massa. Espalhe uma camada de molho à bolonhesa sobre a massa (não muito, use pressão leve), polvilhe com bastante parmesão ralado, depois adicione outra camada de molho bechamel (novamente, não exagere). Continue assim, fazendo 4 ou 5 camadas. A última camada deve ser de lasanha, um fio de bechamel e uma boa polvilhada de parmesão para garantir que tem um bonito acabamento gratinado no forno. Depois, leve ao forno a 180°C durante cerca de 15 a 30 minutos. Antes de servir, espere 2 horas e depois aqueça novamente durante alguns minutos no forno.