Granita de café italiana

Os árabes foram os primeiros a cultivar e comercializar café, mesmo que tenhamos que esperar até o século XVII para ver essa bebida deliciosa na Europa. Comerciantes e viajantes do Oriente Próximo o trouxeram de volta para a Europa, onde se tornou imediatamente popular. Bem antes do século XVII, de qualquer forma, o café era chamado pelos árabes de "o vinho do Islã".

Faça meio litro de café expresso. Aqueça meio litro de água e adicione açúcar. Misture a água e o café. Deixe no congelador por uma hora e meia e quebre os primeiros flocos de gelo batendo bem. Coloque novamente sua mistura no congelador, batendo a cada 40 minutos. Depois de algumas horas, e antes de servir, deixe sua granita em temperatura ambiente por alguns minutos.