Melancia recheada com sorvete de melancia

Mal pode esperar para inaugurar a chegada do tempo quente, para impressionar seus convidados com alguma engenhosidade culinária, especialmente quando seu jantar está chegando ao fim? Então você precisa de algo leve, fresco e agradavelmente refrescante para concluir uma noite adorável entre amigos - por exemplo, este maravilhoso sorvete de melancia. Existe fruta mais refrescante do que esta, quando o calor do verão entra em nossas vidas? E que tal a ideia de servir seu sorvete de melancia dentro de uma melancia, tornando o prato ainda mais tentador, elegante e engenhoso? Para fazer esta iguaria, tudo o que você precisa fazer é comprar uma dessas melancias baby, perfeitas para segurar o sorvete fresco e tentador dentro. Você está pronto para inspirar entusiasmo em seus convidados? Este sorvete será a escolha certa.

Pegue uma melancia pequena de cerca de 2 kg de peso. Corte a tampa, remova e reserve a polpa. Retire todas as sementes da polpa e bata no liquidificador. Coloque a água e o açúcar em uma panela e deixe ferver, depois deixe esfriar. Misture a água com açúcar com a polpa amassada e coloque no congelador por algumas horas. De vez em quando, retire a mistura do sorvete do congelador e misture bem com uma colher para evitar a formação de grandes pedaços de gelo. Se você não for servir assim que atingir a consistência certa, pode deixá-la no congelador e removê-la 15-20 minutos antes de servir, mexendo vigorosamente mais uma vez. Despeje o sorvete na casca vazia da melancia que você guardou na geladeira. Se quiser, pode regar com um pouco de prosecco ou champanhe. Quando recuperar a consistência certa, sirva.