Croissant salgado

Você está procurando algo que abra seu apetite e o dos seus convidados? Esses croissants são petiscos salgados irresistíveis e atraentes. Feitos com triângulos de massa folhada caseira, eles são perfeitos para rechear com frios, queijos frescos ou curados, vegetais ou até peixes como salmão ou atum. Para fazer esses croissants você não precisará comprar muitos ingredientes e, além disso, sua preparação é realmente simples. Portanto, não é absolutamente necessário ser um especialista na cozinha para deliciar seus convidados com esses doces. Em pouco tempo você terá nossos croissants salgados, ideais para servir com um aperitivo de espumante, e também perfeitos para as festas dos seus filhos, talvez acompanhados de outras iguarias caseiras. Você está pronto para começar a trabalhar na cozinha e fazer seus croissants salgados?

Forme um buraco com 190g de farinha, coloque um pouco de sal no meio e amasse, despejando água suficiente para obter uma massa que não seja nem muito dura nem muito mole. Forme um pão e reserve para esfriar. Misture a farinha restante com a manteiga amolecida, formando outra massa. Abra a primeira massa com um rolo, coloque a massa de manteiga e farinha no centro e espalhe. Dobre os cantos do quadrado em direção ao centro para envolver a massa de manteiga. Enrole em uma tira retangular, depois dobre sobre si mesma em quatro partes e deixe descansar, coberta, em um lugar fresco por 15 minutos. Repita esse processo 5 vezes a cada 15 minutos. Abra a massa em um círculo bem fino e divida-o em 8 triângulos iguais. Enrole cada um sobre si mesmo começando pela base mais curta e curve-os levemente para dar um formato típico de croissant. Coloque os croissants em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno a 180°C por cerca de 20 minutos até que estejam dourados. Deixe esfriar e recheie com os frios ou queijos de sua preferência.