Salada de frango com milho doce e pimentões doces

Você não pode errar com frango, especialmente se você tem uma família grande com crianças. Esta receita é perfeita como um almoço saboroso e farto, e também não custa muito. Você pode fazê-la em pouco tempo, a única coisa a lembrar é deixar o frango marinando algumas horas antes do almoço, se possível de manhã cedo. O limão dá um toque fresco e exótico, assim como o milho doce. O pimentão garante sabor e cor, enquanto a alface dá a tudo uma leveza maravilhosa! Um prato tudo em um, perfeito para alimentar muitas bocas famintas em pouco tempo.

Primeiro deixe o frango marinar em uma mistura de suco de limão, azeite de oliva, sal, pimenta e ervas por pelo menos algumas horas. Pré-aqueça o forno a 230 °C na função grill e asse os pimentões para que sejam fáceis de descascar. Lave a alface americana e corte-a em tiras. Escorra o milho doce. Quando os pimentões estiverem assados e descascados, corte-os em tiras. Depois que o frango estiver bem marinado, frite-o em uma chapa quente, dourando bem dos dois lados. Neste ponto, é simplesmente uma questão de montar a salada - misturando a alface, o milho doce e o pimentão picado com as tiras de frango frito. Ajuste o sal e o óleo, se necessário.