Quando o frigorífico oferece pouco mais do que alguns ovos, não desespere! Hoje vamos fazer uma receita realmente deliciosa usando apenas alguns ingredientes simples. Se o seu frigorífico tem realmente apenas alguns ovos e algum queijo sobrado, como Brie, ainda está tudo bem! Você só precisa sair e coletar algumas plantas de lúpulo selvagem, e está feito. E se não tiver tempo para uma incursão na floresta, vá à sua frutaria e compre um pequeno molho de brotos de lúpulo. Com os ovos, um pouco de brie e os seus brotos de lúpulo frescos (lembre-se de que quanto maiores forem, mais saborosos serão) pode criar uma omelete de dar água na boca. Pode querer fazer uma grande omelete para ser partilhada por todos, ou pequenas omeletes individuais, servidas com uma simples salada verde.

Estas quantidades são para fazer duas omeletes, por isso ajuste-as de acordo com as suas necessidades. Primeiro deve preparar a mistura da omelete. Bata os ovos e o sal como faria para uma omelete padrão. Corte o brie em fatias. Coloque óleo numa frigideira e, quando estiver quente, despeje os ovos. Prossiga seguindo a receita da omelete. Quando os ovos estiverem quase todos cozidos, mas ainda um pouco moles, distribua os brotos de lúpulo e o queijo sobre a superfície com uma espátula, dobre a omelete sobre si mesma em forma de semicírculo. Sirva rapidamente, enquanto ainda está bem quente, e moa um pouco de pimenta por cima. A sua omelete de brie com brotos de lúpulo está pronta a ser comida!