Macarrão maccheroni de farinha de cevada com passata de tomate

A receita de hoje é realmente simples: é, afinal, simplesmente um prato de macarrão de farinha de cevada com uma passata de tomate. No entanto, a passata que usamos é bem única, com um sabor muito especial: é feita de tomates amarelos, linda de se ver e com um sabor maravilhoso. Experimente! Seu sabor delicado se presta bem para uso em pratos simples, como sugerimos nesta receita, sem a adição de ingredientes significativos, ou talvez como parte de um prato à base de peixe. É perfeito para acompanhar um prato de amêijoas, ou como base para um adorável prato de peixe cozido no vapor, ou talvez como o ingrediente principal em um gaspacho reinventado!

Refogue a cebola em um pouco de azeite de oliva. Adicione a passata de tomate. Ajuste o sal e o açúcar. Ferva o macarrão de acordo com as instruções de cozimento. Misture com o molho de macarrão e adicione uma pitada de queijo.