Macarrão Garganelli com molho de abobrinha

Existem alguns pratos realmente simples e baratos que, no entanto, criam uma ótima impressão, mesmo para um almoço com amigos. A receita de hoje é apenas uma dessas receitas! É feita com macarrão garganelli fresco combinado com abobrinhas e açafrão de alta qualidade. Isso é perfeito para vegetarianos e para todos aqueles que querem comer mais vegetais em todas as refeições. Uma receita alegre e colorida que, com sua adorável consistência cremosa, agradará a todos os paladares!

Frite o alho com as abobrinhas, cortadas em rodelas. Na metade do cozimento, adicione as flores de abobrinha picadas grosseiramente. Quando as abobrinhas estiverem douradas, adicione o açafrão e o creme, mexendo enquanto faz isso. Tempere com sal e pimenta. Adicione o macarrão cozido al dente e escorrido à panela com o molho de abobrinha, cozinhe por mais alguns minutos e sirva com uma pitada de salsa picada.