Ingrediente

Rã de Mar

1 receitas

A rã de mar pertence à grande tradição dos peixes mediterrânicos e faz parte do património saboroso italiano. A qualidade depende da frescura, origem e sazonalidade: os produtos do mar de origem local têm uma carne mais rica e aromática do que os congelados. A culinária italiana destaca-a através de preparações simples que realçam o sabor natural.

Uso na cozinha

Na cozinha, a rã de mar funciona maravilhosamente grelhada, assada, estufada, frita, em papillote ou crua se estiver extremamente fresca. Combina lindamente com azeite, salsa, alho, limão e vinho branco.

Conservação

Armazene a rã de mar no frigorífico a 0-2°C, coberta, e consuma dentro de 1-2 dias. Para armazenamento mais prolongado, congele dentro de 24 horas após a compra.

Curiosidade

A rã de mar tem uma longa história gastronómica na culinária costeira italiana, onde cada região costeira possui receitas tradicionais transmitidas por gerações de pescadores.

Lista de receitas

Medalhões De Tamboril Com Legumes Cozidos No Vapor

15' 5' 2

Receitas populares

Bacalhau Estufado

Mascarpone Cremoso

Macarrão Com Molho À Bolonhesa

Nhoque De Batata Com Molho Cremoso De Parmesão E Trufas

Especiais do momento

Primavera Morangos Receitas veganas Receitas vegetarianas Detox Dia da Mãe Receitas light Clássicos Receitas rápidas Dia de sol