Toda a fragrância da autêntica tradição culinária francesa num flan para verdadeiros conhecedores: a quiche lorraine. É um prato clássico que agora também é amplamente feito em lares italianos. Com bacon, ovos, natas e uma base de excelente massa quebrada, terá um lanche de primeira qualidade com bebidas, uma entrada, ou pode ser consumido como prato principal. É muito fácil de fazer utilizando ingredientes facilmente disponíveis no seu frigorífico, com um sabor simples mas distinto. A quiche clássica é feita com os ingredientes mencionados, mas existem muitas versões, e pode escolher a carne, os legumes e o queijo que mais lhe agradam, basta usar a sua imaginação e conseguirá criar qualquer combinação de sabores que desejar. Então, vamos preparar este fantástico prato juntos com a ajuda indispensável do nosso chef e do seu vídeo e fotos; eles mostram cada pequeno detalhe, evitando quaisquer erros. Será muito fácil!

Escalde a pancetta em água a ferver durante 10 minutos. Rale o queijo. Bata os ovos com as natas e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Estenda a massa quebrada ou compre uma já feita e coloque-a numa forma de flan ou forma de bolo forrada com papel vegetal no fundo e untada nas laterais. Polvilhe o fundo com bacon, depois queijo, e depois verta a mistura de ovos e natas. Cozinhe a 180 °C durante 30 minutos.