A tarte de frango é um prato delicioso que, se tiver tido a oportunidade de visitar a Grã-Bretanha ou a América do Norte, provavelmente já terá experimentado. É um prato principal rico (poderia quase ser considerado uma refeição por si só) à base de frango, tornado ainda mais delicioso pela adição de uma generosa porção de cogumelos e cebolinhas aromáticas, e um molho cremoso e delicado. Como cobertura para o conteúdo da tarte, encontramos uma crosta de massa folhada, perfeitamente crocante, que combina maravilhosamente com o molho de frango, garfada após garfada. Quando aprender a fazer esta receita, ela se tornará sua, e fará sempre parte das refeições da sua família.

Pré-aqueça o forno a 200 °C. Pegue numa frigideira e derreta um pedaço de manteiga com um pouco de óleo. Adicione as tiras de frango e mexa durante 5 minutos até dourar. Depois adicione os cogumelos lavados e fatiados e as cebolas. Misture bem, depois adicione uma colher de farinha e misture novamente. Em seguida, adicione a mostarda, as natas, o tomilho, o caldo de frango, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Mexa bem e deixe o molho reduzir. Quando o molho tiver engrossado até uma consistência cremosa, despeje-o numa forma de forno. Estenda a massa e cubra o conteúdo da tarte e do prato, corte o excesso de massa e sele as bordas. Pode usar a massa excedente para fazer decorações para o topo da tarte. Pincele com gema de ovo e depois asse durante 25 minutos.