O estufado de carne é um clássico almoço de domingo em família: carne tenra e batatas derretendo são a combinação perfeita para este prato que não requer entrada! Sirva simplesmente um delicioso pão quente, um copo de vinho tinto e um prato deste estufado de carne e batata - o estômago ficará satisfeito e o espírito elevado! Ideal se tiver convidados, o intenso aroma da comida abrirá o apetite, e se seguir a nossa receita cuidadosamente, receberá muitos elogios! Este é um prato adorado pelas crianças que sempre comem carne e batatas - e faz uma refeição completa. A receita é acompanhada por uma galeria de fotos e é descrita cuidadosamente para garantir um resultado perfeito!

Remova qualquer gordura ou tendão da carne e corte-a em pedaços de 3 cm. Aqueça o azeite numa grande caçarola em fogo médio, adicione o aipo e a cenoura e cozinhe até ficarem macios. Corte a cebola em fatias grossas e cozinhe até também ficar macia. Depois, adicione a carne e cozinhe até dourar bem. Adicione o vinho branco e deixe cozinhar até reduzir. Quando começar a secar, acrescente água quente até tudo estar coberto, adicione sal, cubra a panela e cozinhe em fogo baixo durante 30 minutos. Descasque e corte as batatas em pedaços do mesmo tamanho que a carne e adicione à panela, ajuste o sal e adicione um pouco de pimenta moída, cubra novamente e cozinhe por mais cerca de 25 minutos.