Cevada com frutos do mar

Cevada, espelta ou vários outros grãos são alternativas interessantes ao arroz e à massa mais comuns e conhecidos. Se você quiser experimentar algo diferente, mas sem fugir muito dos sabores aos quais está acostumado, eles podem ser a escolha certa. Hoje sugerimos um prato de frutos do mar e cevada: um prato delicioso e único à base de frutos do mar frescos, onde a massa e o arroz são substituídos por cevada - saborosos e saudáveis. Siga nossa receita e você terá um prato adorável para cada estação!

Deixe a cevada de molho na noite anterior. No dia seguinte, lave a cevada e ferva em água por 1 hora com um pouco de sal. Descasque os camarões e remova seus intestinos. Limpe as lulas e corte em pedaços pequenos. Limpe bem os mexilhões. Pegue uma frigideira grande e doure suavemente o alho e a salsa em um pouco de azeite de oliva extra virgem. Adicione os frutos do mar, aqueça por alguns instantes, depois adicione um pouco de vinho branco e reduza. Adicione os tomates, ajuste o sal (só um pouco) e adicione os mexilhões. Depois de alguns instantes, adicione a cevada cozida. Deixe ferver por mais 10 minutos, depois adicione um pouco de pimenta e salsa. Sirva.