Enquanto espera que o almoço fique pronto, se tiver alguns amigos em casa ou se estiver a fazer uma festa de aniversário no jardim, é uma boa ideia preparar alguns canapés para petiscar enquanto conversa e desfruta de uma bebida fresca. Nestas situações, os aperitivos finger food são a solução ideal - devem ser comidos, como o nome sugere, com os dedos! Pode fazer pequenos legumes fritos à tempura, azeitonas recheadas, mozzarella frita ou até pequenas pizzas. Para fazer canapés deliciosos, tudo o que precisa é de muitas baguetes francesas e deixar a sua imaginação fluir: as possibilidades são infinitas. Pode fazer salmão fumado em pão barrado com manteiga, um clássico intemporal; fazer algo mais rústico e saboroso, talvez com atum e ovo; ou misturar alguns sabores mediterrânicos, como tomates e azeitonas. Ou experimente estes interessantes canapés de ‘pastor’, com queijo de cabra, um pouco de natas, rúcula fresca e ervas. Lembre-se, durante os seus petiscos pré-almoço, de oferecer uma ampla escolha de bebidas, dando aos seus convidados a opção de bebidas alcoólicas ou não alcoólicas, com gás ou sem gás, etc.

Pique a salsa, a rúcula e o tomilho e misture com o queijo de cabra. Afrouxe com um pouco de natas e sirva numa baguete torrada.