Ingrediente

Tomates Coração de Boi

1 receitas

Os tomates coração de boi são um dos pilares da culinária italiana. A qualidade depende da raça, do método de criação, do envelhecimento e do corte. Cada região possui tradições agrícolas e receitas específicas que destacam esta carne em preparações que vão desde guisados lentos a assados, de grelhados a pratos festivos da tradição rural.

Uso na cozinha

Os tomates coração de boi adaptam-se a muitos métodos de cozedura: grelhados, estufados, cozidos, assados, fritos ou agridoce. Combinam bem com ervas como alecrim, sálvia, louro, com vinho tinto, alho e azeite.

Conservação

Armazene os tomates coração de boi no frigorífico a 2-4°C na secção mais fria, bem embrulhados, e consuma dentro de 2-3 dias. Para congelar, utilize vácuo.

Curiosidade

Os tomates coração de boi são protagonistas em muitas receitas tradicionais italianas, desde almoços familiares de domingo até pratos festivos e mesas rurais.

Lista de receitas

Berinjela Com Tomate E Orégano

60' 2

Receitas populares

Bacalhau Estufado

Mascarpone Cremoso

Macarrão Com Molho À Bolonhesa

Nhoque De Batata Com Molho Cremoso De Parmesão E Trufas

Especiais do momento

Primavera Morangos Receitas veganas Receitas vegetarianas Detox Dia da Mãe Receitas light Clássicos Receitas rápidas Dia de sol