Uma das especialidades gregas mais famosas é, sem dúvida, a salsa tzatziki: preparada com iogurte grego - geralmente escolhendo entre iogurte de cabra ou ovelha e pepinos, aos quais se adicionam óleo, sal e alho e, em algumas regiões da Grécia, também se utiliza hortelã fresca ou endro - esta salsa é um condimento muito popular na Grécia, acompanhando arroz, carne e peixe, ou até mesmo aperitivos como a pita, por exemplo. Existem outras variações desta salsa tzatziki, como no Iraque - onde é chamada de jajik - ou em Chipre - onde é chamada de talaturi - e na Bulgária Snejanka.