Esta trança doce é uma ótima ideia para qualquer momento do seu dia: é uma excelente pausa escolar para os seus filhos ou para o pequeno-almoço. Pode ser servida com um bom copo de leite ou uma chávena de chá. É macia e agradável, não muito rica em açúcar, para que possa ser barrada com compota ou chocolate. Também pode optar por cozer tranças individuais ou uma única trança grande.

Faça um buraco com as farinhas, adicione manteiga à temperatura ambiente, açúcar, ovo e trabalhe bem. Adicione o fermento previamente derretido em leite morno e uma pitada de sal. Trabalhe bem até a massa ficar homogénea e macia. Deixe levedar até dobrar de tamanho (cerca de 2 horas). Dê um soco na massa, divida-a em 3 partes, depois trabalhe-a e faça uma trança com ela. Deixe levedar novamente. Quando dobrar de tamanho, pincele-a com gema de ovo e coza durante 30 min a 180°C.